Задачи по теме «Углеводы»
1.
Рассчитайте,
сколько серебра можно получить при взаимодействии 18 г глюкозы с избытком
аммиачного раствора оксида серебра. Какой объем (н.у.) газа выделится при
спиртовом брожении такого же количества глюкозы, если выход продукта реакции
составляет 75%?
2.
При
спиртовом брожении глюкозы получено 0,23 кг этанола. Какой объем углекислого
газа образовался при этом (н.у.)?
3.
При
молочнокислом брожении 45 кг глюкозы получено 40 кг молочной кислоты. Вычислите
выход продукта реакции (в %) от теоретического.
4.
Рассчитайте
массу сахарозы, которая при гидролизе образует столько глюкозы, что при
брожении последней получается молочная кислота массой 0,045 кг.
5.
Сколько граммов глюкозы потребуется для
получения из нее этилового спирта брожением, если известно, что при нагревании
полученного спирта с концентрированной серной кислотой образуется 10 мл
диэтилового эфира (плотность 0,925 г/см3), что составляет 50% от теоретически
возможного выхода?
6.
В результате ферментативного молочнокислого
брожения 30 г глюкозы образовалось вещество А, при взаимодействии которого с
карбонатом натрия выделилось 336 л газа (н.у.). Определите строение вещества А
и его выход (в % от теоретического).
7.
Глюкозу в
технике получают при гидролизе крахмала. Какую массу глюкозы (в кг) можно
получить из 81 кг крахмала, если выход глюкозы составляет 75% от
теоретического?
8.
Какая масса
сахарозы подверглась гидролизу, если при взаимодействии продуктов гидролиза с
аммиачным раствором оксида серебра получено 21,6 г металлического серебра?\
9.
При
переработке крахмала из каждой тонны его получают 200 кг этилового спирта.
Каков выход этанола (в %) от теоретически возможного? Каким объемом этилена
можно заменить это количество крахмала?
10.
Рассчитайте,
какой объем 98-процентной азотной кислоты (плотность 1500 кг/м3) потребуется
для получения тринитроцеллюлозы массой 1 т при 90-процентном выходе.